GM2D 二维码赋能 AI 保鲜
全链追溯建智慧食安新生态
近日,中国条码技术与应用协会二维码工作委员会副会长张少岩、秘书长郑太康、副秘书长戴良春带队,联合KynFresh鲜活云科技创始团队、光谷金信、纽金中国等产业机构代表赴内外贸一体化(花桥)产业园考察对接,加速推进GM2D全球二维码迁移标准与AI分子级保鲜技术融合落地,筹建GM2D保鲜二维码创新推广中心,打造长三角生鲜数字化绿色示范样板。
依托全球二维码迁移计划战略机遇,中国条码技术与应用协会综合服务平台整合安全追溯、标准研制、企业培训能力,搭建包含源头检测、智能赋码、物流追踪、冷链温控、全程溯源、保鲜监测、防伪防窜在内的七大核心技术体系,共建国内领先的食品全产业链智慧监管追溯体系,实现食品从源头到终端全流程数字化管控。全链路数据留痕,真正做到食品来源可查、去向可追、责任可究、风险可控,守护群众“舌尖上的安全”。中国食品(产品)安全追溯平台承担系统搭建、智能赋码、数据存证、冷链监测、溯源查询、防伪保鲜监管等技术落地工作。
生鲜行业长期面临流通损耗高、冷链成本高、溯源与保鲜脱节、鲜度难以量化、碳足迹缺少凭证等难题。本次合作创新构建“标准编码+智能硬件+数据服务”新模式。KynFresh鲜活云科技依托自研AI逆向分子设计技术,打造零能耗、零化学添加、无需改造产线的无源分子级物理保鲜体系,产品涵盖智能保鲜贴、随箱保鲜覆卡、功能保鲜涂层,适配果蔬、花卉、肉禽、水产、预制菜等全品类生鲜流通场景。


合作打通“国家编码标准—智能硬件载体—全链数据服务”产业闭环,"鲜活云码"智能保鲜标签集成物理保鲜、全链条溯源、AI鲜度预警、碳足迹确权多重功能,推动生鲜溯源从传统合规溯源1.0升级至数字化保鲜增值2.0,破解行业高损耗、数据缺失、低碳溯源难等痛点。
郑太康表示,GM2D二维码迁移已进入规模化落地期,生鲜是重点应用赛道。协会将在标准适配、试点认证、场景落地、市场推广持续赋能,加快新技术产业化落地。张少岩指出,花桥紧邻上海,长三角商贸资源集聚、供应链场景完善,是建设省级创新推广中心的优质载体。下一步将以花桥为试点,推进保鲜二维码标准建设、场景示范与市场复制,推动生鲜供应链数字化、智能化、绿色转型,降低流通损耗,强化食品安全管控,完善低碳溯源体系,赋能万亿级生鲜产业高质量可持续发展。